Depois de um período de grandes exageros calóricos, Natal e Passagem de Ano, é hora de começar a praticar algum exercício para não deixar acumular as calorias. Para tal é necessário iniciar a preparação das nossas saídas de campo para que corram pelo melhor.
Visto que no próximo dia 29 de Janeiro, o grupo vai deslocar-se ao Visionarium localizado em Santa Maria da Feira, para realizar um workshop de Gastronomia Molecular, o entusiasmo está a vigorar e para que esta saída de campo seja um sucesso, a nossa pesquisa tem sido intensiva.
Para além desta saída de campo, também conseguimos agendar um encontro com a Dr.ª. Paulina Mata, Engenheira Química do Departamento de Química da Faculdade de Ciências e Tecnologia da Universidade Nova de Lisboa, pioneira na divulgação das técnicas de Gastronomia Molecular em Portugal. Este encontro realizar-se-á no dia 18 de Fevereiro e assim teremos a oportunidade de esclarecer as dúvidas mais complexas que ainda existem acerca da Gastronomia Molecular.
Como a divulgação do nosso projecto é um factor importante, decidimos tornar-nos membros da Fórum Estudante, e deste modo podemos divulgar o nosso trabalho tal como partilhar informação sobre o mesmo.
Com todo este exercício físico vai ser fácil perder estas calorias acumuladas, no entanto a nossa viagem não acaba aqui.
Zinco
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